一经 ，复旦大学做过一项研究 ，江浙沪6成儿童体内检出兽用抗生素 。消息一出 ，舆论哗然 。
一经 ，复旦大学做过一项研究 ，江浙沪6成儿童体内检出兽用抗生素 。消息一出 ，舆论哗然 ，也把食品兽药残留超标问题推倒了风口浪尖 。人类在饲养家畜家禽时 ，滥用抗生素 ，然后人类又去食用抗生素残留超标的问题肉制品 ，这些兽用抗生素就进入人体并残留了下来 。在2016年 ，世界卫生组织引用了英国吉姆·奥尼尔爵士的《全球抗菌素耐药回首》报告 ，指出每年有70万人死于抗生素耐药 。凭据央视的报道 ，2016年我国抗生素的使用总量抵达16.2万吨！
大宗使用抗生素的同时 ，细菌的耐药性越来越强 。
如何才华区分食物里是否含有抗生素？抗生素检测仪JD-KSS一测便知 。其检测项目包括四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、氯霉素、庆大霉素、链霉素、喹乙醇代谢物、硫酸链霉素、羧苄青霉素、噻孢菌素钠、阿莫西林、氨苄西林、红霉素、潮霉素B、安普霉紊、杆菌肽等药物 。
其实 ，解决这一问题的泉源照旧在于养殖户的看法 ，预防先从饲养治理入手 。“药物是用来治病的 ，而不可是一头猪抱病 ，全群服药 。”
完善食品宁静追溯机制 ，推动食品生产经营者建立和完善“一品一码”是当务之急 。食品可追溯系统的实现 ，让食品加工企业在约束自己不滥用抗生素的同时 ，让消费者了解食品的产地和生产历程 ，从而定心购置 。
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