晒田是通过排除田间水层 ，利用叶片蒸腾与株间蒸发 ，降低稻田含水量的一种步伐 ，其直接作用是控制土壤水分。
晒田是通过排除田间水层 ，利用叶片蒸腾与株间蒸发 ，降低稻田含水量的一种步伐 ，其直接作用是控制土壤水分。同时由于晒田后土壤通透性增强、含氧量增多、土壤氧化还原电位提高 ，铵态氮被氧化或逸失 ，磷由易溶性向难溶性转化 ，耕层土壤中有效养分含量暂时降低 ，说明晒田又有间接控制养分的作用。所以 ，晒田技术不可是调控水分 ，同时还调控肥水的技术步伐。
现在稻作在应用晒田技术时 ，要害要掌握好晒田时期、晒田水平和晒田次数三方面。晒田时期改以往的“过苗晒田”和“够苗晒田”“为超前晒田” ，即当全田总茎数抵达计划穗数的60%时 ，立即开始晒田 ，使无效分蘖控制在更少的限度内。在晒田水平和次数上 ，改以往“一次重晒”为“多次轻晒”。即每次从晒田开始一直晒至土壤含水量抵达（脚踏田土有印而不陷）时结束 ，然后复水 ，至自然落干在晒 ，如此重复多次进行 ，直到施穗肥时开始在建立水层。晒田技术不易掌握的是晒田时期 ，在生产中可以坚持“宜早不宜迟”的原则 ，尤其对早、中熟品种。不然。晒田开始过晚 ，结束过迟 ，会影响穗剖析 ，导致穗花退化。
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